ホゴの煮付け

地元のスーパーでホゴ(カサゴ)が売っていたので、煮付けを作りました。付け合わせはピーマンのきんぴら。

【材料】

・ホゴ　2、3尾

・生姜　ひとかけ

・砂糖　大さじ1

・醤油　大さじ2

・みりん　大さじ2

・酒　大さじ4

・水 150 mL

【作り方】

1. ボウルにホゴを入れ、熱湯をかける。

2. 鍋にしょうが、水、砂糖、醤油、みりん、酒を入れる。

3. 1を入れて火にかける。煮立ったら落とし蓋をして15分程度加熱する。