彩りがイマイチになってしまいましたが、麻婆茄子風とピーマンの胡麻和えです。 麻婆茄子は豆板醤なしでも美味しく出来上がりました。 ◎麻婆茄子 【材料】 ・ナス 小さめ3本 ・豚こま肉 180g ・水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1と水小さじ2 ・黒胡椒 〈A〉 ・水 1…