寒くなってきたので、生姜の効いたあんかけであったかメニューです。副菜は小松菜のおひたしにしました。 ◎白菜と鶏肉のあんかけ 【材料】 ・白菜 1/8個〜 ・鶏胸肉 １枚 〈A〉 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・鶏がらスープの素 小さじ1 ・…

炊飯器で簡単に全てお任せで、カオマンガイを作ってみました。鶏肉の味が染み込んだご飯が美味しいです。 【材料】 ・鶏胸肉 １枚 ・米 2合 〈A〉 ・鶏がらスープのもと 小さじ1 ・ニンニクチューブ 小さじ1 ・生姜チューブ 小さじ1 ・塩、胡椒 少々 〈B〉 …

肉が固くならないよう弱火で茹でるのがポイントです。 タレをゴマだれなどに変えても◎ 【材料】 ・豚こま肉 200g ・酒 大さじ2 ・塩 小さじ1/2 ・水 1L 〈A〉 ・青ネギ 適量 ・醤油 大さじ2 ・酢 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・ニンニクチューブ お好みで 【作り…

豚肉を炒めた後のフライパンでそのままナスを炒めることで、ナスが豚肉の旨味を吸っておいしくなります。 最近この味付けがお気に入りで、同じ味付けばかりしてしまいます、、、。 【材料】 ・豚こま肉 200g ・ナス 2本 〈A〉 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2…