秋になるとナスが食べたくなります。 ナスをはじめから鶏肉と一緒に焼くと鶏肉に色が移ってしまうので、先にナスを焼いて後から合わせます。 ナスは火を通しすぎると崩れやすいので注意。 【材料】 ・鶏胸肉 １枚 ・ナス 2本 〈A〉 ・酒 大さじ2 ・みりん 大…

【材料】 ・鶏胸肉 １枚 ・塩 小さじ1/2 ・砂糖 小さじ1/2 ・水 1リットル 【作り方】 1. 鶏肉は余分な脂肪を取り除き、半分に切る。 2. 熱湯に塩と砂糖を入れてしっかり沸かし、鶏胸肉を入れる。 3. 再び湯が沸いたら蓋をして火を止め、20-25分間放置する。…

うまみたっぷりのオイスターだれがおいしい、食べ応えあるおかずです。 【材料】 ・豚こま肉 150g ・キャベツ ５枚くらい ・酒 大さじ1 〈A〉 ・オイスターソース 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を加えて炒める…

ニンニク×バターは最強の組み合わせです。 【材料】 ・鶏胸肉 １枚 ・塩 小さじ1/6 〈A〉 ・ニンニクチューブ 2cm ・バター 10g ・めんつゆ 大さじ2 【作り方】 1. 鶏肉は皮をとり、フォークで全体を刺して塩を揉み込む。 2. 〈A〉を加えてラップをかけ、600…

作り置きしておけば、お弁当、朝ごはんといろいろ使えて便利。 レンジを使って簡単に作れます。 ひき肉は鶏ひき肉でも合い挽き肉でもOK。 【材料】 ・ひき肉 150g 〈A〉 ・酒 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・生姜チューブ 2cm程度 【作り方】 1.…

好きなものを詰め込みました。 ワインが欲しくなります🍷

豚肉と玉ねぎの生姜焼きです。 生姜焼き用ではなく、豚こま肉で作りました。 玉ねぎが甘くておいしい。。。 付け合わせは、ナスを焼いて焼肉のタレを絡めたものです。 【材料】 ・豚こま肉 200g ・玉ねぎ 1/2個 〈A〉 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん …

開いた鶏胸肉で野菜を巻き、甘辛く焼いた鶏肉ロールです。 断面がきれいで、お弁当にも◎ 【材料】 ・鶏胸肉 1枚 ・にんじん 1/2本 ・いんげん 4本 〈A〉 ・醤油 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・オイスターソース 大さじ1 【作り方】 1. にんじんを…

大根と豚肉の甘辛煮を作りました。 豚肉の旨みがしみた大根が美味しいです。 【材料】 ・豚肉 200g ・大根 1/2本 ・ネギ 〈A〉 ・醤油 大さじ3 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・水 300mL 【作り方】 1. 大根はいちょう切り、ネギは小口切りにする。 2. フ…