茹で豚

肉が固くならないよう弱火で茹でるのがポイントです。

タレをゴマだれなどに変えても◎

【材料】

・豚こま肉　200g

・酒　大さじ2

・塩　小さじ1/2

・水　1L

〈A〉

・青ネギ　適量

・醤油　大さじ2

・酢　大さじ1

・砂糖　小さじ1

・ニンニクチューブ　お好みで

【作り方】

1. 鍋にお湯を沸かす。酒、塩を加える。

2. 弱火にし、豚肉を入れる。色が変わったら取り出す。

3. 〈A〉を混ぜて、茹でた豚肉にまわしかけて完成。