風邪をひいていて、久しぶりの投稿です。 暑い夏にぴったり、棒棒鶏をつくりました。 【材料】 ・鶏胸肉 1枚 ・きゅうり 1本 ・生姜チューブ 小さじ1 ・塩 ふたつまみ ・砂糖 小さじ1/2 ・酒 大さじ1 〈タレ〉 ・みそ 小さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・酢 小さじ1 …

暑い日が続いているので、冷汁風の冷たいうどんにしました。 【材料】 ・うどん 2玉 ・鯖缶 1缶 ・青ネギ 適量 〈A〉 ・水 200cc ・味噌 大さじ2 ・創味のつゆ 大さじ1 【作り方】 1. 鍋でうどんを茹でる。 2. 器に鯖缶を汁ごと入れ、〈A〉を加えて混ぜる。 …

冷蔵庫にあるもので生姜焼き風の味付けにしてみました。最近は名もなき料理を作ることが多い、、、。 【材料】 ・豚こま肉 180g ・玉ねぎ 1/4個 ・厚揚げ 2枚 ・青ネギ 適量 〈A〉 ・醤油 大さじ1と1/2 ・みりん 大さじ1と1/2 ・酒 大さじ1と1/2 ・生姜チュ…

濃いめの甘じょっぱい味でご飯がすすみます。 鶏肉以外に油揚げやちくわ、豚肉などでも美味しそうです。 【材料】 ・鶏胸肉 1枚 ・玉ねぎ 1/2個 ・卵 3個 〈A〉 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・顆粒だし 少々 【作り方】 1. 玉ねぎは薄切…

彩りがイマイチになってしまいましたが、麻婆茄子風とピーマンの胡麻和えです。 麻婆茄子は豆板醤なしでも美味しく出来上がりました。 ◎麻婆茄子 【材料】 ・ナス 小さめ3本 ・豚こま肉 180g ・水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1と水小さじ2 ・黒胡椒 〈A〉 ・水 1…

KALDIでパッタイセットを買ってみました。 パッタイとはタイ風焼きそばのことです。 米麺はもちもち、甘酸っぱく辛味の効いた味がおいしかったです。 【材料】 ・米麺 100g ・パッタイソース 110g ・チリパウダー 4g ・シーフードミックス 130g ・卵 １個 ・…