KALDIでパッタイセットを買ってみました。
パッタイとはタイ風焼きそばのことです。
米麺はもちもち、甘酸っぱく辛味の効いた味がおいしかったです。
【材料】
・米麺 100g
・パッタイソース 110g
・チリパウダー 4g
・シーフードミックス 130g
・卵 １個
・もやし 120g
・サラダ油 適量
【作り方】
1. 米麺を熱湯で1分茹でて湯切りする。茹で汁大さじ2をとっておく。
2. フライパンに油を引いて熱し、シーフードミックスともやしを炒める。
3. 麺と茹で汁を加え、麺に粘りが出たらパッタイソースを加えて混ぜる。
4. フライパンの端で、溶き卵を炒める。
5. 全ての具材を混ぜ、チリパウダーをかけて完成。
