ガーリックバターチキン

ニンニク×バターは最強の組み合わせです。

【材料】

・鶏胸肉　１枚

・塩　小さじ1/6

〈A〉

・ニンニクチューブ　2cm

・バター　10g

・めんつゆ　大さじ2

【作り方】

1. 鶏肉は皮をとり、フォークで全体を刺して塩を揉み込む。

2. 〈A〉を加えてラップをかけ、600Wで5分加熱する。

3. そのまま庫内に放置し、冷めたら切り分けて黒胡椒をふる。

簡単ご飯のお供。肉そぼろ

作り置きしておけば、お弁当、朝ごはんといろいろ使えて便利。

レンジを使って簡単に作れます。

ひき肉は鶏ひき肉でも合い挽き肉でもOK。

【材料】

・ひき肉　150g

〈A〉

・酒　大さじ1

・醤油　大さじ1

・砂糖　大さじ1/2

・生姜チューブ　2cm程度

【作り方】

1. 耐熱容器に〈A〉を入れて混ぜる。ひき肉を加え箸で混ぜる。

2. ふんわりラップをして600Wで2分加熱する。レンジを開けてほぐしながらかき混ぜて、もう一度2分加熱する。

(加熱が足りなければ、ほぐしながら加熱を繰り返す)

生ハムとモッツァレラチーズのサラダ

好きなものを詰め込みました。

ワインが欲しくなります🍷

豚肉と玉ねぎの生姜焼き

豚肉と玉ねぎの生姜焼きです。

生姜焼き用ではなく、豚こま肉で作りました。

玉ねぎが甘くておいしい。。。

付け合わせは、ナスを焼いて焼肉のタレを絡めたものです。

【材料】

・豚こま肉　200g

・玉ねぎ　1/2個

〈A〉

・醤油　大さじ1

・酒　大さじ1

・みりん　大さじ1

・しょうがチューブ　大さじ1

鶏肉の八幡巻き

開いた鶏胸肉で野菜を巻き、甘辛く焼いた鶏肉ロールです。

断面がきれいで、お弁当にも◎

【材料】

・鶏胸肉　1枚

・にんじん　1/2本

・いんげん　4本

〈A〉

・醤油　大さじ2

・酒　大さじ2

・みりん　大さじ2

・オイスターソース　大さじ1

【作り方】

1. にんじんを細切りにし、インゲンとにんじんを600Wの電子レンジで3分加熱する。

2.鶏胸肉の皮を除き、開いて厚さを均一にする。

3. 1を鶏胸肉で巻いてタコ糸を巻き付ける。

4. オリーブオイルをひいてフライパンで3を焼く。10-15分回しながら弱火で加熱したら、〈A〉を注いでからめる。

(もしくは、小さめの鍋に移して〈A〉と水を加えて、落とし蓋をして煮込む。)

5. 冷めたら輪切りにする。

大根と豚肉の甘辛煮

大根と豚肉の甘辛煮を作りました。

豚肉の旨みがしみた大根が美味しいです。

【材料】

・豚肉　200g

・大根　1/2本

・ネギ

〈A〉

・醤油　大さじ3

・みりん　大さじ2

・砂糖　大さじ1

・水　300mL

【作り方】

1. 大根はいちょう切り、ネギは小口切りにする。

2. フライパンに油をひき、豚肉を1分ほど炒める。大根を加えて2分炒める。

3.〈A〉を加えて混ぜ、落とし蓋をして18分ほど煮る。皿に盛り付けてネギをトッピングして完成。

水晶鶏

まだまだ暑い日が続いています。

そんな日にも、つるつる、あっさりしていて食べやすいメニューです。

【材料】

・鶏胸肉　1枚

・塩　小さじ1/2

・片栗粉　大さじ2

〈A〉

・醤油　大さじ2

・酢　大さじ1

・砂糖　大さじ1

・ごま油　大さじ1

・しょうが　小さじ1

【作り方】

1. 鶏胸肉の皮を取り除き、一口大に切る。塩、片栗粉を、揉み込む。

2. 鍋に湯を沸かし、1を入れて弱火で5分茹でる。

3. 氷水に浸して冷やし、水気を切る。

4. お好みで薬味をトッピングして、〈A〉を混ぜてかける。