スイートポテト

季節外れですが、ずっしりしたおいもスイーツが食べたくなって作ってしまいました。

【材料】

・さつまいも　250g

・牛乳　大さじ4

・砂糖　大さじ1

・バター　10g or サラダ油　小さじ1

・卵黄　1個

【作り方】

1. さつまいもの皮をむいて1cm幅に切り、水に5分さらす。

2. 耐熱皿にいれ、大さじ1水をいれて、ラップをして600Wで8分加熱する。

＊オーブンを200℃に予熱する。

3. 水をきって、さつまいもを潰し、牛乳、砂糖、バターを加えて混ぜる。

4. ラップをつかって俵形に成形し、表面に卵黄を塗って、200℃のオーブンで15分焼く。