ミルクリゾット

卵と牛乳でカルボナーラ風リゾット作りました。

【材料】

・炊いたお米　140g (茶碗一杯)

・ニンニクチューブ　1cm

・オリーブオイル　大さじ1

・玉ねぎ　小さめ1/2個

・ハム　2枚

・牛乳　100cc

・卵　1個

・コンソメ　小さじ1/2

・塩　ひとつまみ

・粉チーズ　大さじ2

・黒胡椒　少々

【作り方】

1. フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクチューブを熱し、荒くみじん切りにした玉ねぎと1cm角に切ったハムを炒める。

2. 玉ねぎがしんなりしたら、塩ひとつまみ、コンソメ小さじ1/2を入れる。

3. 牛乳と溶き卵をよく混ぜてからフライパンに流し入れる。

4. ご飯を入れてとろっとするまで混ぜながら加熱する。

5. お皿に持って、粉チーズ、黒胡椒をトッピングする。