鶏肉の生姜焼きとかぼちゃのサラダ

豚肉の生姜焼きの鶏胸肉バージョンを作りました。

そしてかぼちゃが安かったので思いがけず購入。バター醤油味の温サラダです。

かぼちゃは生だと切りにくいですが、丸ごとレンジでチンすればスプーンでほぐせます。

◎鶏肉の生姜焼き

【材料】

・鶏胸肉　1枚

・片栗粉　大さじ1

〈A〉

・醤油　大さじ1

・酒　大さじ1

・みりん　大さじ1

・生姜チューブ　小さじ1

【作り方】

1. 鶏胸肉は皮をとって削ぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

2. 1を油を引いたフライパンで両面焼く。

3. 〈A〉を入れて絡める。

◎かぼちゃサラダ

【材料】

・かぼちゃ　1/4個

・玉ねぎ　1/4個

・バター　10g

・醤油　大さじ1/2

【作り方】

1. 耐熱容器に薄切りにした玉ねぎを入れ、その上にヘタを取り除いたかぼちゃをまるごと載せる。

2. かぼちゃの上にバターを置き、ふんわりラップをして、500Wで10分加熱する。

3. 醤油大さじ1/2をかけて、スプーンでかぼちゃを崩しながら全体を混ぜ合わせる。