豚こま肉と野菜のカレー炒め

お盆休み前後バタバタしており、久しぶりになってしまいました...

豚こまと野菜のカレー炒めを作りました。

カレー味ってなぜだか食欲が湧きます。

【材料】

・豚こま肉　300g

・にんじん　1/2本

・ピーマン　2個

〈A〉

・醤油　大さじ1

・みりん　大さじ1

・酒　大さじ2

・カレー粉　大さじ1/2

・鶏がらスープのもと　小さじ1/2

・にんにく、しょうがチューブ　各小さじ1

・塩胡椒　少々

【作り方】

1. 豚肉をポリ袋にいれ、〈A〉を入れて揉み込む。にんじん、ピーマンを細切りにする。

2. フライパンに油をひき、野菜を炒める。

3. 豚肉を加えて炒める。出来上がり。