甘じょっぱい鶏そぼろでご飯が進みます。 【材料】 ・鶏ひき肉 200g ・卵 2個 ・絹さやエンドウ お好みで 〈A〉 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1/2 ・砂糖 大さじ1/2 ・塩 ひとつまみ 〈B〉 ・醤油 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 【…

玉ねぎが甘くてトロトロでおいしいです。 【材料】 ・鶏胸肉 1枚 ・玉ねぎ 1個 〈A〉 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 【作り方】 1. 鶏胸肉は皮をとってフォークで穴を開け、一口大に切ってポリ袋に入れる。 2. 1にAを入れて…

暑い夏にぴったりな、あっさりメニューです。 【材料】 ・鶏胸肉 1枚 ・黒胡椒 適量 〈A〉 ・オリーブオイル 大さじ1 ・片栗粉 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・鶏がらスープの素 小さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・レモン汁 小さじ2 ・塩 ふたつまみ ・ニンニクチューブ 1cm…

トマト煮込みでトマト缶が半分余ったので、トマトクリームパスタを、、、！ 【材料】 ・パスタ 100g ・オリーブオイル 大さじ1 ・ニンニクチューブ 小さじ1 ・玉ねぎ 1/2個 ・ハム 2枚 ・トマト缶 1/2缶 ・水 200ml ・塩 小さじ1 ・牛乳 150ml ・胡椒 【作り…

ほっとくだけで出来上がるので簡単です。 トマト缶は、個人的にKALDIのが好きでよく買ってます。 【材料】 ・鶏もも肉 1枚 ・玉ねぎ 1個 ・トマト缶 1/2缶 ・片栗粉 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・胡椒 小さじ1/5 ・醤油 小さじ1 ・酒 大さじ2 【作り方】 1. 鶏…

具は何でもおいしいと思います。 今回はウインナーとキャベツにしました。 (適当に作りすぎて、以下のレシピではウインナーとキャベツの分量が不明です...) 【材料】 ・パスタ 100g ・オリーブオイル ・ニンニクチューブ 小さじ1 ・ウインナー 好きなだけ ・…

スパイシーだけどまろやかで、辛すぎず食べやすい味に仕上がりました。 同じソースで魚と合わせても美味しそうです。 【材料】 ・鶏もも肉 1枚 〈タンドリーソース〉 ・ニンニクチューブ 小さじ1 ・ヨーグルト 大さじ3 ・ケチャップ 大さじ1 ・カレー粉 大さ…

包丁も鍋も使わず、電子レンジで簡単に蒸し鶏を作りました。 【材料】 ・鶏胸肉 1枚 〈調味料〉 ・生姜チューブ 小さじ1 ・塩 ふたつまみ ・砂糖 小さじ1/2 ・酒 大さじ1 【作り方】 1. 鶏胸肉は皮をとり、フォークで刺して穴を開ける。 2. 耐熱容器に鶏肉と…

豚肉でキャベツを巻いて、ボリュームアップです。 キャベツ以外の野菜を巻いてもおいしいと思います。野菜は先に電子レンジで加熱しておくことで、焼き時間が短縮できました。 【材料】 ・キャベツ 1/4 ・豚ロース薄切り 200g ・サラダ油 〈タレ〉 ・酒 大さ…

チリソースはトマトケチャップ+鶏がらスープ+豆板醤。 ですが豆板醤がなくても、味噌+一味でそれっぽくなりました。 【材料】 ・鶏胸肉 1枚(300 g) ・玉ねぎ 1/2個 ・しょうが、ニンニクチューブ 各小さじ1 〈鶏肉下味用〉 ・塩 小さじ1/4 ・酒、片栗粉、サ…

チーズがなくても牛乳、卵だけでクリーミーで美味しいカルボナーラになりました。(もちろんあったほうがおいしいとおもいますが、、、) 具材をハサミで切れば包丁要らずです。 【材料】 ・パスタ 80-100 g ・オリーブオイル 大さじ1 ・ニンニク チューブの場…

地元のスーパーでホゴ(カサゴ)が売っていたので、煮付けを作りました。付け合わせはピーマンのきんぴら。 【材料】 ・ホゴ 2、3尾 ・生姜 ひとかけ ・砂糖 大さじ1 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ4 ・水 150 mL 【作り方】 1. ボウルにホゴを…

今日は鮭の酒蒸しです。 塩鮭の味だけで美味しく食べられました。 今回はしめじと玉ねぎを入れましたが、どんな野菜でもあいそうです。 【材料】 ・鮭2切れ ・玉ねぎ1/2個 ・しめじ1/2パック ・酒大さじ3 【作り方】 1. フライパンに塩鮭と玉ねぎ、しめじを…

小麦粉なしのヘルシーチヂミを作りました。 【材料】 ・豆腐 200 g ・卵 1個 ・片栗粉 大さじ3-4 ・醤油 小さじ1/2 ・鶏がらスープのもと 小さじ1 ・ニラ 4本 【作り方】 1. 豆腐をボールでなめらかになるまで混ぜる。 2. 卵、片栗粉、醤油、鶏がらスープの…

ごはんがすすむおかずです。 丼ぶりにするのもいいと思います。 【材料】 ・卵3個 ・豚こま切れ270g ・玉ねぎ1/2個 〈つゆ〉 ・だし汁1/2カップ ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 【作り方】 1. 玉ねぎを縦に薄切りする。 2. フライパン…

甘いものが食べたくなって家にあるものでスイーツを作りました。 【材料】 ・卵1個 ・小麦粉 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・牛乳 150mL ・ジャム、マーマレード 適量 【作り方】 1. ボールに卵、小麦粉、砂糖を入れてまぜる。 2. 牛乳を加える。 3. 薄めの皿に流…

飲み会で食べ過ぎた次の日に作ったコンソメスープ。 【作り方 (2人分) 】 1. キャベツ、ナス、きのこ、ウインナーなど具材を一口大に切り、鍋でオリーブオイルで炒める。 2. 水500mLを入れて煮る。 3. コンソメ大さじ1、塩適量を入れる。黒コショウをかける。…

卵が余っていたので今日はオムライスにしました。 帰宅後にパパッと作れるメニューです。 【材料 (2人前) 】 チキンライス ・ご飯 200 g ・バター 20 g ・ケチャップ 大さじ4 ・塩 小さじ1/2 ・玉ねぎ 1/2個 ・ミックスベジタブル 適量 ・ソーセージ 4本 卵 …

夕ご飯メニュー ・鶏胸チャーシュー ・コールスローサラダ

・鳥のオーロラソース焼き ・卵とキャベツの炒め物

・鯖とブロッコリーのパスタ

・酢鶏 ・もやしのナムル

・鳥のオーブン焼き ・にんじんラペ ・なすとちくわの胡麻和え

・鶏胸肉と玉ねぎの南蛮漬け ・小松菜のおひたし

弁当 ・厚揚げの肉まき ・ピーマン胡麻和え ・にんじんラペ

2品弁当 ・鳥とネギの味噌炒め ・にんじんラペ

夕ご飯メニュー ・つくね ・ピーマンの胡麻和え ・にんじんのラペ

お弁当メニュー ・豚肉の生姜焼き ・キャベツと卵の中華炒め

夕ご飯のメニュー ・チキン南蛮 ・キャベツ千切り

夕ご飯のメニュー ・豚の生姜焼き ・キャベツ千切り ・ごはん ・キウイ